Conheça as disciplinas de nossa grade curricular e suas ementas.
Disciplinas da EFAR
Língua Portuguesa e Literatura
1º Ano: Comunicação, Cultura e Linguagem (Interpretação de textos, linguagem verbal e não-verbal). Processo de Comunicação, Língua, fala e níveis da fala, linguagem objetiva e subjetiva. Função da linguagem (Linguagem literária e não literária); Estilo de época e estilo individual; Trovadorismo (panorama histórico); Humanismo na literatura Portuguesa. Estrutura das palavras: elementos morfológicos ( substantivos e conceitos, artigo, adjetivo, numeral, pronome, verbo, advérbio). Processo de formação de palavras: derivação e composição. Período composto por coordenação. Gêneros literários: narrativo, lírico e dramático. Interpretação, produção, elaboração e construção de textos. Primeiras manifestações literárias no Brasil. O Barroco no Brasil. Arcadismo no Brasil e Portugal. Gêneros literários. Interpretação de fragmentos de obras literárias. Redação (gêneros e estrutura textuais, estrutura técnica, leitura e interpretação de tiras, charges, gráficos e símbolos). A importância da leitura; Técnica de leitura.
2º Ano: Comunicação Humana; O Barroco (panorama histórico-cultural, característica de literatura barroca, o barroco em Portugal e no Brasil); Figuras de Linguagem (O Neoclassicismo ou Arcadismo); Elementos e espécies de narrativa; Origem e evolução da língua Portuguesa; Morfologia (Estrutura e formação de palavras, Substantivo, Adjetivo, Artigo, Pronome, Numeral, Verbo, Categorias gramaticais invariáveis, Sintaxe de concordância); Interpretação, produção e elaboração de Textos; Redação; Romantismo; Realismo/Naturalismo; Simbolismo; Interpretação de fragmentos de obras literárias. Leitura dos clássicos literários; Elaboração e reestruturação de textos.
3º Ano: Semântica (homônimos, parônimos, antônimos, sinônimos); Termos da Oração (Sujeito e Predicado, Posição do sujeito na oração, Tipos de sujeito, Vocativos); Vícios e Figuras de Linguagem; Funções sintáticas do que e do se; Período Composto por Subordinação); Pontuação; Crase; Concordância; Fonética; Estudo, interpretação e produção de textos; Redação. Produção de jornal.
Referências bibliográficas:
VASCONCELLOS, Celso dos Santos. Construção do conhecimento em sala de aula. 13 ed. São Paulo: 2002.
VEIGA, José Eli da. Cidades imaginárias: o Brasil é menos urbano do que se calcula. Campinas: Autores Associados, 2002.
TUFANO, Douglas e SARMENTO, Leila Lauar. Português. São Paulo: Ed. Moderna, 2004.
CAMPEDELLI, S. Y. SOUZA. J. B.. Produção de Textos e Gramática. São Paulo: Editora Saraiva. 2002.
Língua Estrangeira Moderna – Espanhol
1º Ano: Origem e Importância da Língua Espanhola na América Latina; Fonética; Interpretação e tradução (texto, música, poesia, mensagem); Plural (substantivos, adjetivos e futuros); Diálogo.
2º Ano: Preposição; Pronomes (possessivo, demonstrativo, indefinido, interrogativo e pessoal); Substantivos e adjetivos; Verbos (presente, futuro, pretérito perfeito e pretérito imperfeito, condicional e outras formas compostas); Advérbios; Pronomes; Interpretação de texto.
Referências bibliográficas:
MARTIN, Rodrigues Ivan. Espanhol. Série Novo Ensino Médio. São Paulo: Ática, 2007.
GARCIA, Maria De Los Àngeles J. & HERNÁNDEZ, Josephine Sánchez. Español sin fronteras. Curso de lengua espanhola volumem 2. São Paulo: Scipione, 2002.
ALVES, Adda-NAri M. & MELLO, Angélica. Mucho: español para brasileños. 2ª. Ed. São Paulo: Moderna, 2004.
Língua Estrangeira Moderna Inglês
1° ano: Origem e Importância do Inglês na America do Norte; Verbos, tempos verbais, expressando gosto ou repugna, perguntas, prefixos e sufixos, formações de advérbios, Pronomes possessivos e adjetivos verbos de modo, horário, datas e dias, contáveis e incontáveis, verbos auxiliares, estruturas verbais, adjetivos, comparativos e superlativos, pronome relativo, também haverá interpretação de texto
2° ano: Verbos modais auxiliares, presente perfeito em contraste com passado simples, presente continuo, estruturas na voz passiva, discurso indireto, pronomes relativos, sentenças condicionais, sentenças condicionais, formas verbais usadas para expressar futuro, revisão geral.
Referências Bibliográficas:
LECKIE, Ross. Aníbal. Rio de Janeiro: Ediouro, 2004. 246p. ISBN 85-00-01315-X
MARQUES, Amadeu. Basic english. 1991.
MAFLA BUSTAMANTE, Cecilia. Ari-sí-yes: analisis linguístico y evaluación de las traducciones de huasipungo al inglés. Quito, Equador: Ediciones Abya-Yala, 2004. 208 p. ISBN 9978-22-462-9.
Arte
1º ano: Viver e Reviver nossa Arte com Arte; Conceito do que é Arte; Analisar e refletir sobre os diferentes processos de arte; Manifestações sócio-culturais e históricas, através de desenhos, fotografias, figuras, pinturas, instrumentos, artesanatos; dramatizações e danças.
Referências bibliográficas:
XAVIER, Natália. AGNER, Albano. Viver Com Arte Educação Artística – Educação Artística. São Paulo: Editora Ática. 1985.
BOGO, Ademar. Gerações: coletânea de poesias. Caderno de Cultura nº 1. São Paulo: ANCA, 2002.
BOGO, Ademar. O MST e a cultura. Caderno de Formação nº 34. São Paulo; ANCA, 2000.
Iniciação à Pesquisa
1º Ano: Escola Família Agrícola: metodologia de trabalho e a necessidade de organizar o tempo para estudo. Organização estética de apresentação dos trabalhos. Normas da ABNT. EFA e pesquisa. Conhecimento científico e conhecimento popular. Leitura e formas de leitura. Formas de Escrita: carta, ata, relatório, resumo descritivo, resumo informativo, resumo crítico, resenha, síntese. Pesquisa: uso, seleção, manuseio e preparação de materiais didáticos.
2º Ano: Método e metodologia (seminário, reunião, palestra, congresso, conferência, etc.). Produção: ofícios; requerimento, curriculum vitae, fichamento, periódicos. Elaboração do Projeto Profissional do Jovem-PPJ e Projeto de Pesquisa e Experimentação Técnico Pedagógico – PPETP. Normas da ABNT para produção de textos científicos. Organização do estágio social. Estágio Social: apresentação.
3º Ano: Fontes de pesquisa: como pesquisar. Referências e citações bibliográficas. Tabelas e quadros. Leitura técnica de livros: fichamento. Sistematização e apresentação do PPETP.
Referências bibliográficas:
LAKATOS, Eva Maria. Metodologia Cientifica. São Paulo: Atlas, 1994.
ANDRADE, Maria Margarida de. Introdução à Metodologia do Trabalho Científico. 5º Ed. São Paulo: Editora Atlas, 2001.
MST. O MST e a pesquisa. Cadernos do ITERRA, ano I nº3. Veranópolis – RS, ITERRA, 2001.
Educação Física
1º Ano: Importância da Educação Física (a necessidade do treinamento, a concentração do atleta); História da Educação Física; Recreação e Jogos (importância dos movimentos, importância das brincadeiras, importância do relaxamento).
2º Ano: A Ginástica; Os Jogos; história do atletismo; história dos jogos olímpicos: esporte e cultura; movimento e equilíbrio; corrida do revezamento; história: recordes dos saltos; história: os ases da corrida; aquecimento muscular; Técnicos de Futebol;
3º Ano: Exercícios Físicos; Treinamento de Futebol e Voleibol de Areia; Exercícios de concentração; Exercícios de relaxamento; Capoeira; Jogos de Futebol; Jogos de Voleibol de Areia.
Referências bibliográficas:
MEDINA, João Paulo. Educação Física: cuida do corpo e da mente. Mimeo.
NEIRA, E marcos Garcia. Educação Física na Adolescência. São Paulo: Phorte Editora, 2000.
MARINHO, Inesil Penna. História da Educação Física. São Paulo: Cia do Brasil, 1980.
Química
1° Ano: Introdução ao estudo da química: transformações químicas, início dos estudos em química, como a química acontece atualmente; Matéria e energia: matéria, corpos e objetos; misturas; transformações da matéria; matéria e energia; desdobramentos de misturas; Estrutura atômica: modelos atômicos de Thompson, Rutherford e Rutherford-Bohr; conceitos fundamentais; evolução do modelo atômico. Classificação periódica dos elementos. Ligações químicas: ligação iônica e covalente; forças ou ligações intermoleculares. Funções inorgânicas: ácidos, bases, confronto entre ácidos e bases; escala de pH; pH de solos; sais, óxidos. Reações químicas: classificação e balanceamento das reações químicas. Leis das reações químicas. Estudo físico dos gases. Cálculos químicos. Química inorgânica descritiva.
2° Ano: Soluções: dispersão e concentração das soluções; soluções coloidais. Propriedades coligativas: tonometria, ebuliometria, criometria e osmometria. Termoquímica: o porquê das trocas de calor nas reações químicas; entalpia; equação termoquímica. Cinética química: velocidade media das reações. Equilíbrio químico: constante e deslocamento do equilíbrio; equilíbrio iônico, hidrólise. Eletroquímica: pilhas e eletrólise. Radiatividade: efeitos das radiações; elementos químicos radiativos.
3° Ano: Introdução ao estudo da química orgânica: estudo do carbono. Funções orgânicas: hidrocarbonetos, funções oxigenadas, funções nitrogenadas, outras funções, funções mistas e série orgânica. Isomeria: isomeria plana e espacial. Reações orgânicas: caráter básico e ácido dos compostos orgânicos; tipos de reações orgânicas. Compostos orgânicos naturais. Polímeros.
Referências bibliográficas:
SARDELLA; Antonio. Curso completo de química – volume único. São Paulo: Editora Ática, 1998.
FELTRE; Ricardo. Química. São Paulo: Editora Moderna, 1994, vols. 1 e 2.
USBERCO, João & SALVADOR, Edgard. Química – química orgânica 3. São Paulo: Editora Saraiva, 1995, 1 ed.
LEMBO, A. & SARDELLA, A. Química. São Paulo: editora Ática, 1987, vol. 1.
Biologia
1° Ano: Introdução ao estudo de Biologia; Características gerais dos seres vivos; Componentes dos seres vivos; Teorias sobre a origem da vida; Origem dos primeiros seres vivos; Teoria celular; Tipos celulares; Introdução ao estudo da célula; Membranas celulares; Citoplasma – Citoesqueleto; Organelas citoplasmáticas; Síntese, transporte e armazenamento de substâncias; Metabolismo energético; Núcleo; Ciclo celular; Duplicação do DNA e síntese protéica; Gametogênese e fecundação; Desenvolvimento embrionário dos vertebrados (Anfioxo, Anfíbios, Répteis, Aves e Mamíferos); Histologia animal; Tecido epitelial; Tecido conjuntivo; Mecanismos de defesa do organismo; Mecanismos de cicatrização; Tecido muscular; Mecanismo de contração muscular; Tecido nervoso; Histologia vegetal.
2° Ano: Classificação dos seres vivos; Nomenclatura científica; Os cinco reinos + vírus; Doenças virais; Reino monera; Doenças bacterianas; Reino protista; Doenças causadas por protozoários; Reino fungi; Doenças causadas por fungos; Reino Plantae – características gerais e sistemática; Grupos vegetais; Reino Plantae – Absorção, transporte e transpiração da água no vegetal; Obtenção de energia da planta; Crescimento vegetal; Reino Animalia – características gerais e sistemática; Grandes grupos animais; Anatomia e fisiologia comparadas; Sistemas fisiológicos animais.
3° Ano: Genética: O surgimento da genética; Os experimentos de Mendel; Primeira lei de Mendel; Segunda lei de Mendel; Probabilidade e heredrogramas; Interações entre genes complementares; Interações gênicas quantitativas; Relações entre sexo e herança genética; Ligação, recombinação e mapeamento genético; Doenças genéticas; Variações cromossômicas; Variações cromossômicas e a evolução. Evolução: Origens do pensamento evolutivo; Evidencias da evolução; Bases genéticas da teoria da evolução; Fatores evolutivos e o surgimento de novas espécies; Evolução humana; Ecologia: Estudo dos ecossistemas; Dinâmica das populações; Relações ecológicas; Comunidade e sucessão ecológica.
Referências bibliográficas:
FISP, CIESP, et al. Telecurso 2000; Biologia. volume 1 e 2 São Paulo: Globo, 2000
MARCONDES, Ayrton, Biologia. Volume Único. São Paulo: Atual, 1998
PAULINO, Wilson Roberto. Biologia. Atual. Volume Único. São Paulo: Ática, 1995
FIESP, CIESP, et. al. Telecurso 2000: Biologia. 1e 2. São Paulo: Globo, 2000.
MACEDO, Magno Urbano e Carvalho, Antônio. Coleção Horizontes. Biologia. Curso Completo São Paulo: lobo, 2000
Agroecologia
1º Ano: Introdução ao estudo da agroecologia: histórico, conceitos e princípios. Práticas conservacionistas e técnicas agroecológicas: adubação verde, minhocário, composto, compostagem, biofertilizante e caldas.
2º Ano: Manejo agroecológico dos sistemas de produção: orgânico, biodinâmico, biológico e ecológico.
3º Ano: Sistemas de produção agroecológico: permacultura, regenerativo e sustentável.
Referências bibliográficas:
SPAROVEK, Gerd. A qualidade dos assentamentos da Reforma Agrária brasileira. São Paulo: Páginas & Letras, 2003.
SEM, Amartya. Desenvolvimento como liberdade. São Paulo: Cia das Letras, 2000.
PRIMAVESI, Ana. Manejo Ecológico de Pragas e Doenças: técnica alternativa para a produção agropecuária e defesa do meio ambiente. São Paulo: Nobel, 1994.
Agrometeorologia
1º ano: Introdução à Agrometeorologia. Elementos de clima. Noções de cosmografia. Caracteres espectrais da radiação solar. Balanço de energia radiante. Balanço de energia global. Temperatura do ar. Temperatura do solo. Umidade do ar. Condensação do vapor d’água. Precipitação. Geada. Evaporação e evapotranspiração. Balanço hídrico.
Referências bibliográficas:
BISCARO, G. A. Meteorologia Agrícola Básica. Cassilândia. Gráfica e Editora União, 2007. 86p.
PEREIRA, A. R.; ANGELOCCI, L. R.; SENTELHAS, P. C. Agrometeorologia. Fundamentos e aplicações práticas. Guaíba: Agropecuária. 2002. 478p.
PEREIRA, A. R.; VILLA NOVA, N. A.; SEDYIAMA, G. C. Evapo(transpi)ração. Piracicaba: FEALQ. 1997. 183p
Física
1º Ano:O que é Física? Grandezas físicas e unidades fundamentais; Leis de Newton; Leis de Kepler; Medidas de intervalos de tempo e de comprimento; Descrição de movimentos; movimento e repouso; partícula ou ponto material; trajetória (velocidade média, aceleração média, movimento acelerado e retardado); Movimento uniforme (UM) e Movimento uniformemente variado (MUV); Cinemática vetorial.
2º Ano: Leis de Newton (força, peso e massa); Plano Inclinado; Energia, Trabalho e Potência; Alavancas e Roldanas; Energia (potência, cinética, mecânica); Temperatura; Dilatação Térmica; Calor; Ondas; Corrente Elétrica; Resistores; Geradores; Circuito Simples; Interação entre Cargas Elétricas; Campo Elétrico; Capacitores; Receptores.
3º Ano: Ondas (movimento dos pontos de onda, equação e relação fundamental, interferências, onda estacionária); Acústica (velocidade de propagação do som, reforço, eco, cordas vibrantes, efeito Doppler); Eletrostática (carga elétrica, processos de eletrização, campo potencial elétrico); Hidrostática (densidade, absoluta de um corpo, pressa, experiência de Torricelli, princípio de Arquimedes, corpos totalmente e parcialmente imersos).
Referências bibliográficas:
PARANÁ, Djalma Nunes. Física Para Ensino Médio. Volume único. São Paul: Ática, 1999.
MACEDO, Magno Urbano e CARVALHO, Antonio. Coleção Horizontes: Física. Curso Completo, São Paulo: IBEP, 2000.
SAMPAIO & CALÇADA. Física. Coleção Ensino Médio. São Paulo: Atual, 2003.
UENO, Paulo. Física. Novo Ensino Médio. São Paulo: Ática.
CARRON, Wilson & GUIMARÃES, Osvaldo. Física. 2º. Volume. São Paulo: Moderna, 2003.
MÁXIMO, Antonio e ALVARENGA, Beatriz. Física. São Paulo: Scipione, 2004.
. Matemática
1º Ano: Conjuntos Numéricos; Operações com Conjuntos (adição, subtração, multiplicação, divisão); Funções; Funções do 2º Grau; Função Exponencial; Função Logarítmica; Matemática Financeira (lucro, prejuízo, descontos, juros simples e compostos, porcentagem, regra de três); Geometria (cálculos de áreas e perímetros).
2º Ano: Progressão aritmética (termo geral, soma dos termos da PA finita); Progressão geométrica (termo geral, soma dos termos da PG finita, soma dos termos da PG infinita, produtos dos termos da PG); Trigonometria (relações métricas no triângulo retângulo, círculo trigonométricas, funções trigonométricas, gráficos das funções trigonométricas, funções trigonométricas inversas, fórmulas de transformação); Matrizes (definição, operações, matriz transporta, matriz inversa); Determinantes (definição); Sistemas Lineares (definição); Binômio de Newton (termo geral, soma dos termos); Análise combinatória e probabilidade (problemas de contagem, permutação, arranjo simples, combinação).
3º Ano: Geometria espacial (retas e planos no espaço, distâncias, ângulo de uma reta com um plano, diedros, triedros, poliedros – definições, pirâmides, prismas, paralelepípedos, cilindro, cone, esfera); Geometria analítica(ponto, reta, plano, circunferência, elipse, parábola, hipérbole); Polinômios(definição, operações, fatoração); Números Complexos(forma algébrica, operações, forma trigonométrica); Equações Polinomiais, propriedades, cálculos de raízes(reais e complexas), teorema das raízes racionais.
Referências bibliográficas:
MARCONDES, GENTIL E SÉRGIO. Matemática. Série Novo Ensino Médio. São Paulo: Ática, 2000.
SILVA, Jorge Daniel & FERNANDES, Valter dos Santos. Matemática. São Paulo: Horizontes.
RIBEIRO, Jacson. Matemática: ciência e linguagem. São Paulo: Scipione, 2007.
BARRETO FILHO, Benigno & SILVA, Cláudio Xavier. Matemática. Coleção Aula por Aula. 1ª. Série. São Paulo, 2003.
BARRETO FILHO, Benigno & SILVA, Cláudio Xavier. Matemática. Coleção Aula por Aula. 2ª. Série. São Paulo, 2003.
BARRETO FILHO, Benigno & SILVA, Cláudio Xavier. Matemática. Coleção Aula por Aula. 3ª. Série. São Paulo, 2003.)
Administração Rural
1º Ano: Introdução; Conceitos; Patrimônio: conceito e definição, bens, direitos, obrigações, formação do patrimônio, capital, origem e aplicação dos recursos: passivo – origem dos recursos; ativo – aplicação dos recursos; Contas: Classificação das contas, Noções de débitos e créditos, Plano de contas.
2º Ano: Custos hora de máquina e equipamentos agrícolas, trator; arado; grade; semeadeira; adubadeira; operador, de produção para Agricultura, produção de leite, produção de bezerros, observações e critérios para o cálculo do custo de produção: custos variáveis; custos fixos, remuneração de fatores, custos de produção por hectare das culturas: do milho; do arroz; da soja; do feijão; da cana-de-açúcar; do pastejo rotativo; Orçamento; Fluxo de caixa; Análise técnico-econômica da empresa rural; Crédito rural; Proagro.
3º Ano: Conceitos; Economia do setor primário; Mercado agrícola (Mercado externo, Mercado interno, Produção agrícola e problemas de mercado, Estrutura de mercado); Importância da Administração Rural; Campo de ação da Administração Rural; Objetivos da Administração Rural; Áreas e funções da Administração; Planejamento; Fatores de produção; Estrutura da propriedade; Inventário; Recursos naturais; Processo de produção; Medidas de resultados técnicos e econômicos; Sistemas produtivos rentabilidade na agricultura; Medidas de resultados técnicos e econômicos; Desenvolvimento de habilidades de cálculos; Marketing.
Referências bibliográficas:
MORAIS, Robson Luís de. Et all. Administração Rural. Goiana: EMATER-GO, 1997. BONACCINI, Luciano Alfredo. A nova empresa rural: como implantar um sistema simples e eficiente de gestão. Cuiabá: SEBRAE, 2000.
MARION, José Carlos. Contabilidade Rural. São Paulo: Atlas, 2006.
DORNBUSCH, R. Macroeconomia. 5ª. Edição. São Paulo: Makron, McGraw-Hill, 2004.
LANZANA, A E T. Economia Brasileira: Fundamentos e Atualidade. 2ª ed. São Paulo: Atlas, 2002.
MONTORO FILHO, A. F. et al. Manual de Economia. 3ª. Edição. São Paulo: Saraiva, 1998.
Desenho e Topografia
2º Ano: Introdução; Definição e Objetivos; Divisão da Topografia; Conceitos gerais; Limite da Topografia; Figuras geométricas; Cálculo de área; Medidas agrárias e regionais; Medidas lineares; Medidas de superfície; Medidas angulares; Escala; Legendas, Normas e Conversão; Desenho técnico; Instruções básicas para um bom desenho; Materiais de desenho; Mapas e croquis da propriedade; Interpretação de mapas em distância e relevo; Plantas; Planimetria e Altimetria; Material de campo; Aparelhos de precisão (Teodolito, Nível de precisão, Balizas; Mira falante ou estádia, Trena, Caderneta de agrimensor, Piquetes, Bússolas, Caderneta de campo); Determinação das curvas de nível (Cálculo da declividade, Uso do Nível de Mangueira, Uso do Nível pé-de-galinha, Uso do Nível ótico).
3º Ano: Rumos e Azimutes (Definições, Aplicações, Transformações); Planimetria; Altimetria; Medição de distâncias; Medição de ângulos; Medição de áreas); Métodos de Levantamentos Topográficos( Levantamentos Planimétricos, Tipos de levantamentos, Cálculo de poligonais, Caderneta de levantamento planimétrico); Levantamentos Altimétricos (Nivelamento geométrico composto, Demarcação de curva de nível, Planialtimetria); Cálculo da área; Produto final de um levantamento Planialtimétrico; Estudo da planta topográfica; Demarcação de terraços.
Referências bibliográficas:
SANTIAGO, Antero da Costa. Guia do Técnico Agropecuário: Desenho e Topografia. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1982.
ERBA, D. A. Topografia para estudantes de arquitetura, engenharia e geologia. São Leopoldo: Unisinos, 2003.
MONICO, J.G. Posicionamento pelo NAVSTAR-GPS: descrição, fundamentos e aplicações. São Paulo: Unesp, 2000.
SMANIOTTO, R. S.. Cartografia básica. Campo Grande: UCDB, 2006. disponível em www.ucdb.br/docentes/celsors/publicações.
BORGES, A.C. Exercícios de topografia. São Paulo: Edgard Blucher Ltda, 1995.
BRANDALIZE, M. C. B. Topografia. Curitiba: PUC, 2002. disponível em www.topografia.com.br/br/informacao/download.asp.
BRUNETTI, M. Cartografia. Curitiba: Sagres, 1994.
OLIVEIRA, C. Curso de cartografia moderna. Rio de Janeiro: IBGE, 1995.
PINTO, L. E. K. Curso de topografia. Salvador: UFBA, 1992.
PONTES, A. M. e A. DOUBEK. Topografia. Curitiba: DAST, 1981.
Construções e Instalações Rurais
2º Ano: Planejamento de construções e instalações rurais; Materiais de construções; Telhados; Esquadrias; Acabamento; Pinturas; Instalações (Instalações hidráulicas – sanitárias, Instalação elétrica); Planejamento da obra (Plantas, Memorial descritivo, Orçamento). Planejamento da obra (Plantas, Memorial descritivo, Orçamento, terreno, Escolha, Preparo).
3º Ano: Construções básicas: PROJETOS (Privadas e banheiros, Residências rurais); Obras Zootécnicas (Instalações para bovinos, Instalações para suínos, Instalações para aves).
Referências bibliográficas:
ROCHA, José Luís Vasconcelos da; ROCHA, Luiz Antonio R.; ROCHA, Luiz Alberto R. Guia do Técnico Agropecuário: Construções e Instalações Rurais. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1982.
LEI N° 9.279/96 Lei da Propriedade Industrial.
BRASIL. Código Civil. 2003.
BRASIL. Constituição: República Federativa do Brasil. Brasília. Senado Federal, Centro Gráfico, 1988.
BRASIL. Código de Defesa do Consumidor. Senado Federal, Secretaria Especial de Editoração e Publicações. Brasília – DF, 2000.
INPI Instituto Nacional da Propriedade Intelectual. Código de Serviços Prestados pelo INPI. 2004. disponível em: www.inpi.gov.br.
História
1º Ano: Reflexão sobre a história. Sentido da história. Periodização histórica. História da Pedagogia da Alternância: como começou, o que é PA, Instrumentos pedagógicos, EFAs no mundo, Brasil e MS, mecanismos da Alternância. Escola Família Agrícola Rosalvo da Rocha Rodrigues: histórico. Pré-História Geral: Paleolítico, Neolítico, Idade dos Metais, Civilização. Pré-História Brasileira. Ocupação da América. Mesopotâmia: Povos mesopotâmicos, Sociedade, Economia. Cultura. Hebreus, Fenícios e Persas. Egito: Egito Antigo, evolução política, sociedade, economia, cultura. Grécia: características, Período Micênico, Período Arcaico, Período Clássico, Período Helenístico, economia. Herança Cultural Grega: Cultura Grega; Cultura Helenística. Roma: Itália Antiga, Roma, Monarquia, República, Império, Produção Econômica. Herança Cultural Romana: Cultura Romana, Direitos e Artes, Pão e Circo, Religião. Bizâncio: Civilização Bizantina, Era de Justiniano, Economia e Sociedade, Cultura. Islão: Origens do Islamismo; Doutrina Islâmica; Expansão e declínio Mulçumano; Economia; Cultura. Invasões Bárbaras e império Carolíngio. Bárbaros. Germanos. Francos. Império Carolíngio. Sistema Feudal: Feudalismo; Política; Sociedade; Economia; Igreja Católica. Inquisição. Cruzadas. O Fim da Idade Média. Baixa Idade Média. Cultura Medieval.
2º Ano: Estado Moderno. Absolutismo Monárquico. Expansão e conquista da América: Expansão Marítimo- comercial; Navegações portuguesas; Navegações Espanholas. Expansão e conquista da América. O “descobrimento do Brasil”: início da conquista. Navegações Francesas, Inglesas e Holandesas. O Impacto da Conquista. Conquista ou descobrimento? Visão dos vencedores: os Europeus. Visão dos Vencidos: os Indígenas. Renascimento: Mentalidade Moderna. Renascimento. Renascimento Artístico. Renascimento Científico . Reforma e Contrarreforma: Críticas á Igreja. Reforma Luterana. Reforma Calvinista. Reforma Anglicana. Contrarreforma. Mercantilismo e o sistema colonial: Mercantilismo. Sistema Colonial. Brasil – Administração Colonial: Período Pré-colonizador; Colonizar o Brasil. Capitanias Hereditárias. Governo-Geral. Mudanças Político-administrativas. Brasil – economia Colonial: Exploração do Pau-Brasil. empresa açucareira e tráfico negreiro. Pecuária. Domínio Espanhol e Brasil Holandês: Domínio Espanhol. Conquista Holandesa. Expulsão dos Holandeses. Brasil: expansão territorial: Conquista de território. Tratados e fronteiras. Brasil: Mineração: Sonho dourados. Administração das Minas. Crise da Mineração. Brasil: Sociedade Colonial: Formação do povo. O Índio. O Negro. O Branco. Domínio Católico. Sociedade Açucareira. Sociedade Mineradora. Revolução Inglesa: Origens da revolução. Processo revolucionário. Conseqüências da revolução. Iluminismo: Pensamento Burguês. Pensadores Iluministas. Despotismo esclarecido. Revolução Industrial: avanços técnicos e industrialização; progresso capitalista; novas ideologias. A independência dos Estados Unidos: Conflitos colônia metrópoles. Guerra pela independência. Revolução Francesa: Crise do antigo regime. Processo revolucionário. Era Napoleônica e o congresso de Viena. Brasil: Crise do Sistema Colonial: contradição do pacto colonial. Conjuração Mineira. Conjuração Baiana.
3º ano: Independência do Brasil e dos países da América Latina: Fim do sistema colonial. Independência das colônias espanholas. Independência do Brasil. Revoluções Européias: Nacionalismo e unificação. Nova onda de revolução. Revoluções liberais na França. Unificação Italiana. Unificação Alemã. Comuna de Paris. Expansão Imperialista: Crescimento Capitalista; neocolonialismo e imperialismo. Dominação da África e da Ásia. Imperialismo Americano. Desenvolvimento dos Estados Unidos. Conquista do Oeste. Guerra da Secessão. Brasil Primeiro Reinado: Consolidar a Independência. Primeira constituição Brasileira. Confederação do Equador. Guerra Cisplatina. Abdicação de Dom Pedro I. Brasil – Período Regencial: Situação Política. Fases do Período Regencial. Revoltas Provinciais. Brasil – Segundo Reinado: Situação Política. Revolução Praieira. Política Externa do Segundo Reinado. O País de transforma. Expansão do café. Crescimento da indústria. Abolição da escravatura. Queda da monarquia. Brasil República: Governo Provisório. Governo de Deodoro da Fonseca. Governo de Floriano Peixoto. Governo de Prudente de Morais. Primeira Guerra Mundial: Situação conflituosa. Primeira Guerra. Pós-Guerra. Revolução Russa: Império Russo até 1917. Revolução Russa de 1917. Consolidação do Poder Soviético. Brasil – República Velha: República Velha. Situação Política. Situação Econômica. Brasil – Revoltas na república velha; Respostas contra a miséria. Revoltas messiânica. Revolta da Vacina. Revolta da Chibata. Tenentismo. Semana de Arte moderna de 22. Crise do Capitalismo e regimes autoritários: Década de 20. Ano de 1929. Avanço dos regimes totalitários. Segunda Guerra Mundial: Caminho da Guerra. Segunda Guerra Mundial. Pós-Guerra. Brasil: Era Vargas: Agonia da republica Velha. Governo Provisório. Governo Constitucional. Governo Ditatorial. O Fim da era Vargas. Brasil: período democrático: Constituição de 1946. Governo Dutra. A volta de Getúlio Vargas. Governo Juscelino. Jânio Quadros. Governo João Goulart. Descolonização e Conflitos Regionais: Processo de descolonização. Independência dos países africanos. Independência dos países africanos e Oceania. Conflitos regionais. Terceiro Mundo: Ricos e pobres. Dependência. Crise do Socialismo Autoritário: Socialismo. União Soviética. Europa Oriental. China. Cuba. Primeiro Mundo e Globalização Econômica: Países Capitalistas Centrais. Estados Unidos. Europa Ocidental. Japão. Sistema Mundo. Brasil: Ditadura Militar: Militares do Poder. Governo de Castelo Branco. Governo de Costa e Silva. Governo Médici. Governo Geisel. Governo Figueiredo. Balanço Socioeconômico do período 1964-1985. Brasil Contemporâneo: Fim da Ditadura Militar. Governo José Sarney. Governo Collor. Governo Itamar Franco. Governo Fernando Henrique Cardoso. Governo Lula.
Referências bibliográficas:
PEDRO, Antonio. História da Civilização Ocidental integrada: Geral e Brasil. FTD, São Paulo,1997.
FARIA, Ricardo de Moura; MARTINS, Adhemar Marques; BERUTI, Flávio Costa. História. Minas Gerais: Le 1989.
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MORISSAWA, Mitsue. A história da luta pela terra e o MST. São Paulo: Expressão Popular, 2001.
FIGUEIRA, Divalte Garcia. História. Série Novo Ensino Médio. São Paulo: Ática, 2003.
STEDILE, João Pedro & FERNANDES, Bernardo Mançano. Brava Gente: a trajetória do MST e a luta pela terra no Brasil. São Paulo: Fundação Perseu Abramo, 1996.
AZEVEDO, Gislaine & SERIACOPI, Reinaldo. História. Série Brasil. São Paulo: Ática, 2005.
MIRANDA, Renan Garcia & CAMPOS, Flávio de. A escrita da História. São Paulo: Escala Educacional, 2005.
GRESSLER, Lori Alice et. all. História e Geografia do Mato Grosso do Sul. São Paulo: FTD, 2005.
Geografia
1º Ano: Fundamentos da Cartografia; Orientação e Localização; Representação da Superfície Terrestre; Escalas dos mapas; Tecnologia aplicada à cartografia; Estrutura interna da Terra; Placas tectônicas; Estruturas de Relevo; Tipos de Rochas; Solos; Hidrografia; Climas e mudanças climáticas; Formações vegetais; Modo de Produção Primitivo; Modo de Produção escravista; Modo de Produção Asiático; Modo de Produção Feudalista; Modo de Produção Capitalista; Modo de Produção Socialista; Exclusão: a outra face da globalização; Economia Solidária – uma alternativa; Reforma Agrária no Brasil e em MS; A Importância da Agricultura; A Agriculturas Moderna e o Agrário Tradicional; O poder do alimento e a fome; A tecnologia na agricultura; Os sistemas agrícolas: rotação de terras e de culturas; A produção agrícola no mundo; A agropecuária e o comércio mundial.
2º Ano: Localização, estrutura geológica e classificação do relevo brasileiro; Bacias Hidrográficas do Brasil; Dinâmica climática e classificação dos climas do Brasil; Biomas brasileiros; Dinâmica Populacional; Formação da população brasileira; Movimentos populacionais e urbanização do Brasil; Aspectos econômicos e populacionais do Brasil; Espaço produtivo rural; A produção agrícola no mundo, no Brasil em Mato Grosso do Sul; A exportação agrícola brasileira; A pecuária no Brasil e em MS; A questão da terra no Brasil e em MS; O trabalhador rural; A ação do MS; Reforma Agrária no Brasil e em Mato Grosso do Sul; Regionalização oficial do Brasil; Características gerais das Grandes regiões brasileiras: (Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul)
3º Ano: Regionalização em continentes; Países desenvolvidos e subdesenvolvidos; Origem do Capitalismo e Socialismo; Geopolítica e economia do período pós-Segunda Guerra; Guerra Fria: Competição pela liderança do mundo. A divisão do mundo em blocos econômicos. Mundialização do capitalismo. Transnacionais; Conflitos Mundiais: questões étnicas, sociais, econômicas e fronteiriças. Terrorismo; A revolução Tecnológica e a formação do espaço global.
A produção agrícola no mundo; A agropecuária e o comércio mundial; agropecuária na América; agropecuária na Europa, agropecuária na Ásia, agropecuária na África, agropecuária na Oceania; Agropecuária no Brasil – a agricultura brasileira, os principais produtos da agricultura brasileira, a agricultura dos brasileiros fora do Brasil, a questão da terra no Brasil; A tecnologia na agricultura – a genética vegetal, a solução da biotecnologia, um problema para o futuro, outras tecnologia.
Referências bibliográficas:
BOLIGIAN, Levon e ALVES, Andressa. Geografia: Espaço e Vivência. São Paulo: Atlas, 2006.
MÉDICE, Miriam de Cássia & ALMEIDA, Miriam Lino de. Geografia: a nova ordem mundial. Módulo 1. São Paulo: Nova Geração: 2005.
MÉDICE, Miriam de Cássia & ALMEIDA, Miriam Lino de. Geografia: A globalização Econômica. Módulo 2. São Paulo: Nova Geração: 2005.
MÉDICE, Miriam de Cássia & ALMEIDA, Miriam Lino de. Geografia: A população Mundial. Módulo 3. São Paulo: Nova Geração: 2004.
MÉDICE, Miriam de Cássia & ALMEIDA, Miriam Lino de. Geografia: Economia Agrária. Módulo 4. São Paulo: Nova Geração: 2000.
MÉDICE, Miriam de Cássia & ALMEIDA, Miriam Lino de. Geografia: Os recursos minerais. Módulo 5. São Paulo: Nova Geração: 2002.
MÉDICE, Miriam de Cássia & ALMEIDA, Miriam Lino de. Geografia: Economia Urbano Industrial. Módulo 6. São Paulo: Nova Geração: 2002.
GRESSLER, Lori Alice et. all. História e Geografia do Mato Grosso do Sul. São Paulo: FTD, 2005.
SENE, Eustáquio de & MOREIRA, João Carlos. Geografia Geral e do Brasil: Espaço geográfico e globalização. São Paulo: Scipione, 2001.
ALMEIDA, Lúcia Marina Alves & RIGOLIN, Tércio Barbosa. Geografia. Série Novo Ensino Médio. São Paulo: Ática, 2004.
Sociologia
1º Ano: Introdução à sociologia: O estudo da Sociologia; a produção social do conhecimento. A sociedade dos indivíduos: o indivíduo, sua história e a sociedade: nossas escolhas, seus limites e repercussões. Das questões individuais as questões sociais. O processo de socialização: o que nos é comum; as diferenças no processo de socialização; tudo começa na família. Indivíduo e sociedade: Karl Marx, os indivíduos e as classes sociais; Émile Durkheim, as instituições e o indivíduo; Max Weber, o indivíduo e a ação social; Norberto Elias e Pierre Bourdieu, a sociedade dos indivíduos. Trabalho e Sociedade: O trabalho nas diferentes sociedades: a produção nas sociedades tribais; escravidão e servidão; a base do trabalho na sociedade moderna. Trabalho na sociedade moderna capitalista: Karl Marx e a divisão social do trabalho. Émile Durkheim e a coesão social. Fordismo-taylorismo: uma nova forma de organização do trabalho. As transformações recentes no mundo do trabalho. A sociedade salarial está no fim? A questão do trabalho no Brasil: As primeiras décadas depois da escravidão. Acabou a escravidão? A situação do trabalho nos últimos sessenta anos. Desemprego.
2º Ano: Estrutura social e as desigualdades: Estrutura e estratificação social: as sociedades organizadas em castas. As sociedades organizadas em estamentos. Pobreza: condição de nascença, desgraça, destino…? A sociedade capitalista e as classes sociais: Hierarquização e mobilidade. A desigualdade é constitutiva da sociedade capitalista. Desigualdades de riqueza, prestigio e poder. Oportunidades e estratificação. Sobre a idéia de inclusão-exclusão. As desigualdades sociais no Brasil: as desigualdades analisada no Brasil. Fome e coronelismo. Raça e classes. Formação das classes sociais e mudanças sociais. Mercado de trabalho e condições de vida. Índices de desigualdade. Direito, cidadania e Movimentos Sociais: Direito e Cidadania: Direitos para todos. Todas nascem livres e iguais… mas nem tanto. Direitos civis, políticos (DCP). Direitos econômicos, sociais e culturais (DESC). Cidadania hoje. Os Movimentos Sociais: confrontos e parcerias. A greve como elemento central. Os movimentos sociais contemporâneos. Os direitos e a cidadania no Brasil: Um sociedade com direitos para poucos.a cidadania regulada. Os direitos cassados e a volta da cidadania. Cidadania hoje. Os Movimentos Sociais no Brasil: Lutas no período colonial. Revoltas regionais, abolicionismo e republicanismo. De Canudos à Coluna Prestes. A república varguista. A república fardada. Movimentos sociais hoje. O Brasil é um sonho que realizaremos: Os desafios do Brasil: Como o Brasil veio a ser o que é hoje? Mudar, mas conservando privilégios. A construção interrompida. Reconstruindo o Brasil. Sonho brasileiro, sonho latino-americano.
3º Ano: Poder, Política e Estado: Como surgiu o Estado Moderno: o Estado absolutista. O Estado liberal. Os Estados nacionais no século XX. O chamado Estado neoliberal. O poder e o Estado: as teorias sociológicas clássicas sobre o Estado. A sociedade disciplinas e a sociedade de controle. Poder, política e Estado no Brasil: o Estado até o fim do século XIX. O Estado republicano. A democracia no Brasil: Democracia e representação política. Os partidos políticos no Brasil. Algumas reflexões sobre o Estado e a sociedade no Brasil. Mudanças sociais e sociologia: Mudança Social e Sociologia: A mudança social para os clássicos da Sociologia. Modernização, desenvolvimento e dependência. Teorias do subdesenvolvimento e da dependência. Revolução e transformação social: Sobre a revolução. Revoluções clássicas. Experiências revolucionárias no século XX. E agora, o que nos espera? Mudança e transformações social no Brasil: Duas “revoluções” Brasil no século XX. “mode4rnização conservadora”- porque o Brasil não muda. Mudança nos últimos anos. História da Sociologia: Pressupostos, origem e desenvolvimento: As transformações no ocidente e a nova forma de pensar a sociologia: A hegemonia burguesa. A consolidação da sociedade capitalista e o surgimento de uma “ciência da sociedade”: Saint-Simon e a nova ciência “da sociedade”; Augusto Comte e o positivismo. Karl Marx e a crítica à economia política. Consolidação e desenvolvimento da Sociologia: a Sociologia na França. A Sociologia na Alemanha. A Sociologia nos Estados Unidos da América. A Sociologia internacionalizada. A Sociologia no Brasil: A Sociologia no ensino superior. A consolidação da Sociologia brasileira. Diversificação da disciplina.
Referências bibliográficas:
OLIVEIRA, Pérsio Santos de. Introdução á Sociologia. São Paulo: Ática, 2006.
LAKATOS, Eva Maria. Sociologia Geral. Editora Atlas. 1990.
GUARESHI, Pedrinho A. Sociologia Crítica. Edições Mundo Jovem. 1986.
COSTA, Maria Cristina C. Sociologia à Ciência das Sociedades. Sociologia no Mundo Moderno. Apostilas
BENJAMIM, César. O Brasil é um sonho (que realizares). Rio de Janeiro: FAPERJ, 2002.
TOMAZI, Nelson Dacio. Sociologia para o Ensino Médio. São Paulo: Saraiva, 2007.
Filosofia
1º Ano: Introdução à filosofia: As evidências do cotidiano; A atitude filosófica; A atitude critica; Para que a Filosofia? Atitude filosófica: indagar; A reflexão filosófica; Filosofia: um pensamento sistemático; Em busca de uma definição da filosofia; Inútil? Útil? A Filosofia: A origem da Filosofa; A palavra filosofia; A filosofia grega; O legado da filosofia grega para o ocidente europeu; O nascimento da filosofia; O que perguntam os primeiros filósofos; O nascimento da filosofia; Mito e filosofia; Condições históricas para o surgimento da filosofia; Principais características da filosofia nascente; Campos de investigação da filosofia; Principais períodos da história da filosofia; A filosofia da história; Os principais períodos da filosofia; Aspectos da filosofia contemporânea; As questões discutidas pela filosofia contemporânea; Temas, disciplinas e campos filosóficos. A razão: Os vários sentidos da razão; Os princípios racionais; A atividade racional e suas modalidades; A razão na filosofia contemporânea; A razão histórica; Razão e sociedade; Razão e descontinuidade temporal; Por que ainda falamos em razão?
2º Ano: A verdade: Ignorância e verdade; A verdade como um valor; Ignorância, incerteza e insegurança; Dificuldades para a busca da verdade; As concepções da verdade; Grego, Latim e Hebraico; Diferentes teorias sobre a verdade; As exigências fundamentais da verdade. O conhecimento: A preocupação com o conhecimento; O conhecimento e os primeiros filósofos; Os filósofos modernos e a teoria do conhecimento; Bacon e Descartes; Locke; A consciência: o eu, a pessoa, o cidadão e o sujeito; A linguagem; A importância da linguagem; A força da linguagem; A origem da linguagem; O que é a linguagem? O pensamento; A inteligência; Inteligência e linguagem; Inteligência e pensamento; A necessidade do método; Como o mito funciona; Como funciona o pensamento conceitual; A consciência; A consciência pode conhecer tudo? O inconsciente; A psicanálise; A vida psíquica.A lógica: O nascimento da lógica; Heráclito e Parmênides: o nascimento da lógica; Platão e Aristóteles: o aparecimento da lógica; Elementos da Lógica; Principais características da lógica; A proposição; O silogismo; A lógica matemática; A linguagem e metalinguagem; Lógica dos predicados e lógica das relações.
3º Ano: As ciências: A atitude cientifica; O senso comum; Características do senso comum; A atitude científica; As três principais concepções de ciência; O ideal científico e a razão instrumental; O ideal científico; Ciência desinteressada e utilitarismo; A ideologia cientificista; A razão instrumental; Confusão entre ciência e técnica; O problema de uso das ciências. O mundo da prática: A cultura; Natureza humana? Culto, inculto: cultura. Natureza e cultura; Cultura e história. Cultura e antropologia; Novamente a história. Universo das Artes; Unidade do eterno e do novo; Arte e técnica; Arte e religião; Arte e filosofia; Arte e sociedade; Indústria cultural e cultura de massa; Os meios de comunicação; Cinema e televisão. A vida Política; O poder despótico; A invenção da política; Sociedade contra Estado. Filosofia Política: Origem e finalidade da vida política; Os regimes políticos; O poder e as teorias teológico-políticas; O ideal republicano; O príncipe de Maquiavel; A revolução maquiaveliana; O mundo desordenado; Estado de Natureza, contrato social, Estado civil; A teoria liberal; Liberalismo e o fim do antigo regime; A cidadania liberal; A idéia de revolução; O significado político das revoluções; As revoluções sociais; Política contra a servidão voluntária; A tradição libertária; As teorias socialistas; A perspectiva marxista; Gênese da sociedade e do Estado; A ideologia; A questão democrática; A democracia como ideologia; A sociedade democrática; Dificuldades para a democracia no Brasil.
Referencial Bibliográfico:
ARANHA, Maria Lúcia de Arruda & MARTINS, Maria Helena Pires. Filosofando: introdução á filosofia. 2ª Ed. rev e at. São Paulo: Editora Moderna, 1995.
CHAUI, Marilena. Filosofia. Série Novo Ensino Médio. São Paulo: Editora Ática, 2001.
CHAUI, Marilena. Convite à Filosofia. São Paulo: Editora Ática, 1999.
JUSTINO, Maria José. Para Filosofar. São Paulo: Ed. Scipione,1996.
Estudos Regionais
1ºAno: Quem Sou Eu (a importância do ser humano, individualidade, autoestima); A Família (participação da família, família como instituição formal); A Luta na Terra (a força da organização do trabalhador, a busca do sonho, resgate histórico da luta pela conquista da terra, organização); Qualidade de Vida (Cuidados com a Saúde, humana, agrícola e animal, alimentação, sexualidade, práticas saudáveis; práticas saudáveis, a função do quintal para a produção e bem-estar da família); Mística da Terra e da Água (Valores, Relação com a natureza e uso dos recursos naturais; a família enxerga a mística na prática); Arranjo produtivo Local (a Importância do levantamento da realidade).
2ºAno: A EFAR e o Arranjo produtivo Local (Participação na associação local, Desafios na produção) Organização da Propriedade e Subsistência (a importância da organização e planejamento da propriedade, dados da produção nos Assentamentos referente às culturas do Feijão, arroz, Milho e Mandioca); Movimentos e entidades populares (Importância da atuação dos movimentos, A importância da organização no desenvolvimento do meio); EFAR e Tecnologia de Produção (O que temos e o que queremos, Necessidades do meio camponês X produção atual de necessidades); Desenvolvimento local (Papel do técnico em agropecuária como Agente de Desenvolvimento Local:
3º Ano: Pedagogia da Alternância X Agricultura Familiar; Cidadania X Política; Lutadores do Povo; Leis Trabalhistas; Agroecologia; PA X Desenvolvimento Local; Crédito Rural; Políticas Públicas; Projeto Profissional do Jovem; Agente de Desenvolvimento Local; Movimentos e Entidades Populares; ATER.
Referências bibliográficas:
QUEIROZ, João Batista Pereira de. A construção das EFAS no Brasil – Ensino Médio e Educação Profissional. Brasília: UNB, 2004.
QUEIROZ, João Batista Pereira de; SILVA, Virgínia Costa & PACHECO, Zuleika. Pedagogia da Alternância construindo a educação do campo. Goiânia: Universa e UCG, 2006.
BEGNAMI, João Batista. Uma Geografia da Pedagogia da Alternância no Brasil. In. Documentos Pedagógicos. UNEFAB; Brasília-DF, 2004.
BRANDÃO, Carlos Rodrigues (org.). A questão política da educação popular. São Paulo: Brasiliense, 1982.
LOPES, Sirlete. O Plano de Estudo da Escola Família Agrícola COAAMS. Trabalho de Especialização em Pedagogia da Alternância. Brasília: UCB, 2007. (mimeo)
Cooperativismo
1º Ano: Histórico e importância do cooperativismo. Princípios do cooperativismo. Formas de Cooperação. Como organizar uma associação. Como organizar uma cooperativa.
2º Ano: Gestão e gerenciamento de associações e cooperativas. Grupos de Produção. Trabalho Coletivo (mutirão, troca de serviço, grupo de trabalho…). Conceituação de Protagonismo Social.
Referências bibliográficas:
NETO, Antonio Júlio de Menezes. Além da Terra: cooperativismo e trabalho na educação do MST. Rio de Janeiro: Quartet, 2003.
MST. Métodos de organização: construindo um novo jeito. Caderno de Formação nº 35. Setor de Formação. São Paulo, 2000.
OLIVEIRA, Djalma P. R. de. Manual de Gestão das Cooperativas: uma abordagem prática. São Paulo: Atlas e SESCOOP, 2006.
EMBRAPA. Como organizar uma Associação. Brasília: Embrapa, 2006
OCB/MS & SESCOOP. Cooperativismo: Guia Prático. Campo Grande: OCB.
Agricultura
1º Ano: Origem do solo; Composição do solo; Tipos de solo; Perfil do solo; Propriedades físicas, químicas e biológicas do solo; Fatores de formação do solo; Classificação dos solos de acordo com a capacidade de uso; Análise do solo; Como coletar amostra de solo; Nutrientes essenciais e úteis às plantas; Função dos elementos nutrientes; Plantas indicadoras de fertilidade; Degradação dos solos tropicais; Como conservar o solo; Plantas companheiras. Solo (Degradação do solo, Práticas conservacionistas e sistema de manejo, Práticas de caráter vegetativo, Práticas de caráter edáfico, Práticas de caráter mecânico); Manejo de voçorocas; Isolamento de voçorocas; Recuperação ou estabilização da voçoroca. Agricultura Natural – Princípios; Adubação orgânica; Tipos de adubação orgânica; Adubação verde definições, Funções da adubação verde no solo, Principais adubos verdes e seu cultivo, Utilização dos adubos verdes; Preparados para controle de pragas e doenças; Biofertilizante líquido Þ Obtenção, Métodos de utilização, Composição química do Biofertilizante (Efeito nutricional, Efeito fitohormonal, Efeito fungistático e bacteriostático, Efeito inseticida e repelente, Efeito nematicida);Plantio direto, convencional e cultivo mínimo, Definição e histórico, Quesitos básicos necessários para se ter um sistema plantio, Como se aplica o PD, PC e CM, Vantagens e desvantagens, Plantio em pequena propriedade;
2º Ano: Interpretação de análise de solo; Capacidade de troca de cátions (CTC) e capacidade de troca de ânions (CTA); pH do solo; Fatores que afetam o pH do solo; Efeitos do pH sobre as plantas; Conceitos básicos sobre a acidez do solo e CTC; A prática da calagem; Composição química dos calcários; Poder de neutralização dos calcários; Poder Relativo de Neutralização Total (PRNT) dos calcários; Tipos de calcários; Como o calcário corrige a acidez; Quantidade de corretivo necessário; Época de freqüência de aplicação do calcário; Modo de aplicação do corretivo no solo; Noções de Entomologia Agrícola (Introdução, Importância das pragas das plantas, Insetos e o reino animal, Noções sobre nomenclatura zoológica; Nome científico); Métodos de controle de pragas; Métodos legislativos; Métodos mecânicos; Métodos culturais; Método de resistência de plantas a insetos; Métodos de controle por comportamento; Armadilhas; Método de controle biológico; Métodos químicos; Inseticidas; Formulações; Classificação dos inseticidas quanto ao modo de ação; Toxicologia dos inseticidas; Medidas de proteção ao uso dos inseticidas; Manejo Integrado de pragas (MIP). Estudo das Plantas Daninhas – Introdução Características das plantas daninhas, Prejuízos, Classificação das plantas invasoras, Principais ervas daninhas anuais, Disseminação das ervas daninhas, Período crítico de competição, Método de controle das plantas daninhas. Herbicida; Conceito; Classificação, Formulações, Características da tecnologia de aplicação. Noções de fitopatologia – Agentes e causas de doenças. Interpretação de Análise de solos e recomendação de calcário e adubos (Amostragem de solo), Representação dos resultados de análise de solos, folhas fertilizantes e corretivos, Interpretação de resultados de análise de solo, Produtividade esperada, – Correção de acidez do solo, Tipos de fertilizantes; Práticas de adubação fosfatada, Adubação com Nitrogênio, Potássio e Enxofre, Adubação com micronutrientes, Geomorfologia, Solos e Vegetação do Estado de Mato Grosso do Sul.
Referências bibliográficas:
BURG, Inês C.; MAYER, Paulo Henrique. Manual de Alternativas Ecológicas para Prevenção e Controle de Pragas e Doenças. 7 ed. Francisco Beltrão – PR: Grafit, 1999.
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FILHO, Armando Bergamin; KAMATI, Hiroshi, AMORIM, Lilian. Manual de Fitopatologia. 3 ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 1995.
GALLO, Domingos et al. Manual de Entomologia Agrícola. São Paulo: Agronômica Ceres, 1988.
GRANDE MANUAL GLOBO DE AGRICULTURA, PECUÁRIA E RECEITUÁRIO INDUSTRIAL. V. 1 a 7. Porto Alegre-RS: Ed. Globo, 1978
SILVEIRA, Gastão Moraes da. O Preparo do Solo: implementos corretos. 2 ed. Rio de Janeiro: Ed. Globo, 1989.
RIBEIRO, Antonio Carlos.et. al.. Recomendações para uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais. 5ª. Aproximação. Viçosa: Comissão de Fertilidade do Solo do Estado de Minas Gerais, 1999.
GASSEN, Néri Dirceu. Insetos subterrâneo prejudiciais ás culturas no sul do Brasil. EMBRAPA, 1989.
GALETI, Paulo Anestar. Prática de Controle á erosão. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1987.
GALETI, Paulo Anestar. Conservação de Solo. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1987.
LOBATO, Edson & SOUZA, Djalma Gomes. Cerrado: correção do solo e adubação. 2ª. Ed. Brasília: EMBRAPA, 2004.
ALMEIDA, Rodrigo Barroso. Uso Sustentável da Terra e Insumo na Produção agropecuária. Brasília: MAPA, 1999.
GUERRA, Milton de Souza. Receituário Caseiro: alternativas para o controle de pragas e doenças das plantas cultivadas e seus produtos. EMBRATER, 1985.
QUINTELA, Elaine Dias. Manual de identificação dos insetos e outros invertebrados. Pragas do feijoeiro. EMBRAPA, 2002.
Cereais e Culturas Proteicas e Oleaginosas
3º ano: Cereais: Cultura de Arroz – Orientações técnicas para o cultivo do Arroz de Sequeiro; Escolha do terreno para o plantio; Manejo e conservação do solo; Análise do solo; Correção da acidez do solo; Época de plantio; Escolha das sementes; Escolha da variedade; População de plantas; Preparo do solo; Tratamento de sementes; Adubação; Manejo da cultura; Controle de plantas daninhas; Controle de pragas e doenças; Colheita; Secagem; Armazenamento; Comercialização; Acompanhamento econômico da produção. Cultura do milho – O milho e a região; Manejo e conservação do solo; Calagem e adubação; Recomendações de cultivares e qualidade das sementes; Cultivares por Estado; Época de plantio; Profundidade de plantio; Densidade e espaçamento; Controle de plantas daninhas; Controle de pragas e doenças; Colheita; Secagem; Armazenamento. Cultura da Aveia e Trigo – Histórico; Importância econômica; Clima; Solo; Correção e adubação; Preparo do solo; Semeadura; Controle de pragas e doenças; Colheita; Armazenamento. Cultura do Sorgo – Classificação botânica; Espécies segundo a finalidade; Importância econômica; Clima; Preparo do solo; Semeadura; Tratos culturais; Colheita; Beneficiamento; Armazenamento.
Culturas Proteicas e Oleaginosas: Cultura do Feijão – Escolha do terreno para o plantio; Manejo do solo; Análise do solo; Correção da acidez do solo; Adubação; Preparo do solo; Épocas de plantio; Sistema de plantio; População de plantas; Variedades; Sementes; Tratos culturais; Controle de pragas e doenças; Colheita; Armazenamento; Acompanhamento econômico. Cultura do Amendoim – Descrição da planta; Variedades; Importância econômica; Clima; Solo; Preparo do solo; Correção e adubação do solo; Semeadura; Tratos culturais; Pragas e doenças; Colheita; Armazenamento. Cultura da Soja – Origem e importância econômica; Exigências bioclimáticas; Solo; Correção e adubação; Preparo do Solo; Variedades; Época de semeadura; Espaçamento; Pragas e doenças; Colheita; Armazenamento.
Referências bibliográficas:
BARBOSA FILHO, Morel Pereira. Nutrição e Adubação do Arroz (sequeiro e irrigado). In: Boletim Técnico 9, Associação Brasileira para Pesquisa da Potassa e do Fosfato: Piracicaba: 1987
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EMBRAPA. Arroz: Resumos Informativos. Volume 1.Embrapa: Brasília: 1981
EMBRAPA. Principais Doenças do Arroz no Brasil. Embrapa. Goiania.1984.
EMBRAPA. Recomendações técnicas para produção de sementes de feijão (phaseolus vulgaris) de altas qualidades. 2ª Ed. Revista e Atualizada. Embrapa: Goiânia: 1984
EMBRAPA. Recomendações Técnicas para o Cultivo do Feijoeiro. 2ª Ed. Embrapa: Goiânia: 1987
EMBRAPA. Principais doenças e pragas do feijoeiro comum no Brasil. 3ª Ed. Embrapa: Goiânia: 1987
EPAGRI, IRGA, EMBRAPA/CPACT. Arroz irrigado: Recomendações Técnicas da Pesquisa para o Sul do Brasil. Epagri- Embrapa. Itajaí, SC. 1997.
FERREIRA, Carlos Magri, PINHEIRO, Beatriz da Silveira, SOUZA, Ivan Sérgio Freire de, MORAISA, Orlando Peixoto de. Qualidade do Arroz no Brasil: Evolução e Padronização. Embrapa. Goiás. 2005.
HECKLER, José Carlos & FIETZ, Carlos Ricardo. Arroz irrigado. Informações técnicas. Embrapa. Dourados. 1999.
Recomendações Técnicas para o cultivo do milho nas zonas 61 e 91. MINISTÉRIO da AGRICULTURA e EMBRAPA (milho).
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DAVID, Ari de. Adubação Verde, de olho no passado e pés no futuro. Francisco Beltrão-PR: ASSESOAR, 1991.
FILHO, Armando Bergamin; KAMATI, Hiroshi, AMORIM, Lilian. Manual de Fitopatologia. 3 ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 1995. (02 exemplares)
GALETI, Paulo Anester. Práticas de Controle à Erosão. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1984.
GALLO, Domingos et al. Manual de Entomologia Agrícola. São Paulo: Agronômica Ceres, 1988.
Culturas Energéticas e Fibrosas e Culturas Perenes
Culturas Energéticas e Fibrosas: Cultura da Mandioca – Introdução, Toxicidade; Variedades; Ecologia; Preparo e conservação do solo; Material de plantio; Plantio; Espaçamento; Tuberização e ciclo vegetativo; Calagem e adubação; Tratos culturais; Pragas e moléstias; Colheita; Rotação de culturas; Alimentação animal. Cultura do Algodão – Introdução; Cultivares recomendados; Preparo do solo; Calagem e adubação; Espaçamento e população de plantas; Época de semeadura; Quantidade de sementes; Controle de plantas daninhas; Controle de pragas e doenças; Colheita; Destruição de soqueiras. Cultura da Cana-de-Açúcar – Classificação botânica; Variedades; Clima; Solo; Preparo do solo; Adubação; Época de plantio; Obtenção de mudas para plantio; Sistema de plantio; Cuidados culturais; Pragas e doenças; Colheita.
Culturas Perenes: Cultura do Café – Origem; Descrição da planta; Variedades e cultivares; Importância econômica; Clima; Solo; Formação das mudas; Preparo do solo; Sistema de plantio; Conservação do solo; Preparo de covas; Adubação; Plantio; Tratos culturais; Pragas e doenças. Cultura da Pupunha – Introdução; Mercado interno e externo; Classificação botânica; Utilização; Obtenção de sementes e mudas; Plantio; Palatabilidade; Comercialização. Cultura do Eucalipto: Origem; Descrição da planta; Variedades e cultivares; Importância econômica; Clima; Solo; Formação das mudas; Preparo do solo; Sistema de plantio; Conservação do solo; Preparo de covas; Adubação; Plantio; Tratos culturais; Pragas e doenças; Dendrometria; Manejo de árvores e Corte.
Referências bibliográficas:
EMBRAPA. Cultivo da Mandioca na Região Centro-Sul do Brasil. In. Sistema de Produção 6. Embrapa: Dourados: 2004
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CANECHIO FILHO, Vicente. Principais Culturas. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola.
HERNANI, Luís Carlos.et. al.. Adubos Verdes de outono/inverno no Mato Grosso do Sul. Campo Grande: EMBRAPA, 1995.
BURG, Inês C.; MAYER, Paulo Henrique. Manual de Alternativas Ecológicas para Prevenção e Controle de Pragas e Doenças. 7 ed. Francisco Beltrão – PR: Grafit, 1999.
DAVID, Ari de. Adubação Verde, de olho no passado e pés no futuro. Francisco Beltrão-PR: ASSESOAR, 1991.
FILHO, Armando Bergamin; KAMATI, Hiroshi, AMORIM, Lilian. Manual de Fitopatologia. 3 ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 1995.
GALETI, Paulo Anester. Práticas de Controle à Erosão. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1984
GALLO, Domingos et al. Manual de Entomologia Agrícola. São Paulo: Agronômica Ceres, 1988.
EMBRAPA. I Simpósio de pesquisa dos cafés do Brasil. Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café. Brasília: EMBRAPA.
Assistência Técnica e Extensão Rural
3º. Ano: A Política Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural e o papel do Extensionista na implementação de uma Nova Ater. Os Sujeitos da Ação Educativa de ATER. Os Agentes e o Público da ATER. Fundamentos da Extensão Rural: Conceitos gerais; Origens e Histórico da Extensão Rural no Brasil; Fundamentação da Extensão Rural; Principais modelos orientadores da Extensão Rural no Brasil; Modelos clássicos; Modelo difusionista-inovador; O papel da ER no desenvolvimento da agricultura; Modelos Contemporâneos Orientadores da Extensão Rural; A nova Extensão Rural no Brasil: Desafios e novos paradigmas. O papel dos facilitadores e a diversidade da construção de saberes: Política Nacional de Assistência técnica e Extensão Rural – PNATER. Eixos Básicos das Políticas da Secretaria da Agricultura Familiar: Combate à Pobreza Rural; Segurança Alimentar e Nutricional; Ecologização dos Sistemas Agrícolas; Geração de Renda e Agregação do Valor.
Referências bibliográficas:
ALMEIDA, J. A. Pesquisa em Extensão Rural. Brasília: ABEAS, 1989
BORDENAVE, J. E D. O que é comunicação rural. 2 ed. São Paulo: Brasiliense, 1985. CAPORAL, F. R.; COSTABEBER, J. A. Agroecologia e Extensão Rural: contribuições para a promoção do desenvolvimento rural sustentável. Brasília: MDA/SAF/DATER-IICA, 2004. DUARTE, V. P. Construindo a Escola na Roça. Francisco Beltrão: Assesooar, 1996.. FONSECA, M. T. L. A Extensão Rural no Brasil, um projeto educativo para o capital. São Paulo: Loyola, 1985.
Projetos Agropecuários
1º. Ano: Introdução; Importância; Usos; Elaboração de Projetos Agropecuários: Identificação, Objetivos, Justificativa, Metas, Beneficiários, Operacionalização, Orçamento, Cronograma, Análise financeira, Avaliação, Anexos.
2º. Ano: Elaboração e apresentação do Projeto Profissional do Jovem.
3º ano: Elaboração e apresentação do Projeto de Pesquisa e Experimentação Técnico Pedagógica
Referências bibliográficas:
DUARTE, Lafayette Parreira. Projetos de Investimentos de Capital: uma contribuição ao trabalho dos núcleos. São Paulo, 1998 (apostila de trabalho).
FRIGOTTO, Gaudêncio. Educação Profissional e Tecnológica: memórias, contradições e desafios. Essentia: Rio de Janeiro, 2006.
FREIRE, Madalena e outros. Avaliação e planejamento: a prática educativa em questão. São Paulo: Espaço Pedagógico, 1997.
Olericultura
1º Ano: Olericultura: Introdução; Classificação das hortaliças; Tipos de hortas; Ferramentas e equipamentos; Exigências climáticas das hortaliças; Escolha das espécies; Materiais de plantio; Sistema de plantio; Cultivo protegido; Horta (Local para instalar a horta, Preparo do terreno, Adubos e adubação, Semeadura, Transplante, Tratos culturais, Controle biológico de pragas e doenças, Colheita, Rotação de culturas, Principais hortaliças).
Referências bibliográficas:
NETO, João Francisco. Manual de Horticultura Ecológica. São Paulo: Nobel, 1995. 141p.
MAKISHIMA, Nozomu. Cultivo de Hortaliças. 2 ed. EMBRAPA – SPI, 1992.
GERBE, Vincent. A horta Biológica. Portugal: Publicações Europa-América, 1980.
FILGUEIRA, F.A.R. Novo manual de Olericultura: Agrotecnologia moderna na produção de hortaliças. Viçosa (MG): Editora UFV.
FERREIRA, M. D. Cultura da cebola – recomendações técnicas. Campinas (SP): Asgrow Vegetable Seeds, 2000
VHS. Como produzir hortaliças sem agrotóxicos – Um exemplo de agricultura sustentável: Preparo do solo. Curitiba (PR): Agrodata vídeo. 70 min.
VHS. Como produzir hortaliças sem agrotóxicos – Um exemplo de agricultura sustentável: produção e comercialização. Curitiba (PR): Agrodata vídeo. 60 min.
VHS. Como reconhecer e controlar pragas da horta. Curitiba (PR): Agrodata vídeo.
VHS. Horta caseira. Curitiba (PR): Agrovídeo. 43 min.
VHS. Como criar minhocas. Curitiba (PR): Agrodata vídeo. 60 min.
Jardinagem
1ºAno: Introdução; Tipos básicos de jardins; O planejamento do jardim; A construção do jardim; A escolha e seleção das plantas; A conservação e manutenção do jardim; O controle das pragas e doenças; O cultivo de plantas em vasos.
Referências bibliográficas:
Módulo. Curso de Jardinagem. São Paulo (SP): Instituto Universal Brasileiro.
CASTRO, C.E.F., CARBONELL, S.A.M., MAIA, M.S.D., COSTA, A. F. Floricultura. Campinas (SP): CONSEPA, 2005.
WENTS, FRITS W. As Plantas. Livraria José Olympio Editora, RJ, 1973, reimpresso.
Plantas e Flores. Gramados, Forrações e Trepadeiras, Vol.4.. Círculo do Livro, São Paulo, SP. 1994
Plantas e Flores. Flores para Canteiros, Vol.5.. Círculo do Livro, São Paulo, SP. 1994.
Fruticultura
3º Ano: Importância do cultivo; Propagação das plantas; Viveiros; Escolha e preparo do terreno; Preparação das covas; Espaçamento; Variedades; Plantio; Tratos culturais; Colheita; Enxertia; Poda; Pragas e Doenças. Citrus – Exigências ecológicas (Clima, Solo); Escolha das mudas; Escolha da variedade; Preparo do terreno; Correção do solo; Marcação das covas; Preparo das covas; Adubação; Plantio; Cuidados pós-plantio; Controle fitossanitário. Banana – Considerações gerais; Dados econômicos; Exigências da cultura; Propagação; Tratos culturais; Adubação; Controle de ervas daninhas; Desbaste de rebentos; Escoramento ou tutoramento da planta; Irrigação; Corte do coração; Ensacamento do cacho; Controle de pragas e doenças; Eliminação de folhas velhas; Colheita; Processamento da fruta em casa de embalagem; Despencamento; Embalagem da banana; Comercialização. Abacaxi – Introdução; Exigências climáticas, solo (Textura, Profundidade, Drenagem, Fertilidade); Preparo do solo. Variedades; Plantio (Tipos de plantio, Época de plantio, População e espaçamento, Controle de invasores); Pragas e doenças; Colheita; Armazenamento. Caju – Origem; Clima; Classificação botânica; Utilização; Consórcio; Preparo do solo; Marcação da área; Espaçamento; Coveamento; Adubação; Plantio; Tratos culturais; Tratos fitossanitários; Colheita. Maracujá – Escolha do local; Solo; Obtenção das sementes; Preparo de mudas; Variedades; Semeadura; Tipo de condução; Espaçamento. Época de plantio; Coveamento; Plantio; Tutoramento; Poda de formação; Irrigação; Controle de ervas daninhas, pragas e doenças; Polinização; Colheita. Coco – Origem; Utilização; Solos; Clima; Época de plantio; Consorciação; Preparo do solo; Espaçamento; Coveamento; Adubação; Plantio; Irrigação; Tratos culturais; Controle de pragas e doenças; Colheita; Comercialização.
Referências bibliográficas:
GOMES, Pimentel. Fruticultura Brasileira. 11 ed. São Paulo: Nobel, 1993.
MURAYAMA, Shizuto. Fruticultura. 2 ed. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1973
CARVALHO NETO, A. G.. et. al.. Frupex: abacaxi para exportação: procedimento de colheita e pós-colheira. Brasília: EMBRAPA, 1996.
ALVES, E. S. et. al.. Frupex: banana aspectos técnicos da produção. Brasília: EMBRAPA, 1997.
SILVA, D. A. M. Tangerina: cultivos sob condição irrigada. Recife: SEBRAE, 1994.
MANICA, Ivo. Maracujá. Col. Fruticultura Tropical. Ed. Agronômica Ceres.
Anuário do Pomar. Ed. On-line
CENTEC – Cadernos tecnológicos produtor de Caju. Fortaleza: CENTEC, 2004
CENTEC – Cadernos tecnológicos produtor de Coco. Fortaleza: CENTEC, 2004.
CENTEC – Cadernos tecnológicos produtor de Banana. Fortaleza: CENTEC, 2004
Agroindústria
1º Ano: Agroindústria e agregação de valores, Agroindústria e geração de renda e de emprego; Agroindústria como agente de modernização e fator de aumento da renda dos agricultores; A importância da agroindústria cooperativa; Principais Agroindústrias (Fabricação e açúcar mascavo, melado e rapadura, o corte da cana, o local, organização e dimensão do engenho, extração e tratamento do caldo, preparação, embalagem); Embutidos e defumados (instalação e utensílios, qualidade da carne, preparação, matança, carcaça, embutidos com carne, embutido com vísceras, gordura e cabeça, embutidos com carne de primeira, presuntos, lingüiças, defumados);
2º Ano: Derivados do leite (instalações e utensílios, conservação do leite, produção de queijo, produção de manteiga, produção de requeijão); Sabões e Detergentes (instalações e utensílios, matérias – primas na fabricação de sabões e detergentes, preparação, embalagem).
Referências bibliográficas:
VALLE, Cléa. Os sabores do caju na cozinha. Fortaleza: SEBRAE, 1999.
SILVA, D. A. M. Goiabeira (Psiduim quayava): Cultivo sob condições irrigadas. 2ª ed. Recife: SEBRAE, 2000. (
LEUTHIE, Sandra Maria Ferreira (org). Doce de Leite: Práticas de higiene e produção. Recife: SEBRAE, 2000.
HEGEDUS, L; LAKATOS, Andras; SOUZA, A. H. Viti-vinicultura na região tropical do semi-árido. Recife: SEBRAE,1996.
TEIXEIRA, Marcos. Produção de cachaça de alambique: Perfil econômico. Goiânia: SEBRAE, 1998
BASTOS, M. S. R, et al. Manual de Boas práticas de Fabricação de polpa de fruta congelada. Fortaleza: SEBRAE.
SEBRAE. Série de Agroindústria: Polpa de Frutas. Recife: SEBRAE, 1994.
SEBRAE. Série Agronegócios: Metodologia do programa. SEBRAE Cadeias produtivas Agroindustriais. Brasília: SEBRAE, 2000.
SILVA, Maria da Graça Miranda. Farinhas e Derivados: resumos informativos. Brasília: EMBRAPA, 1987.
SEBRAE. Série Oportunidade de negócios: como montar uma fábrica de iogurte. Brasília: SEBRAE, 1995.
SEBRAE. Produção de Picles de hortaliças regionais. Fortaleza: SEBRAE/EMBRAPA, 2000.
GUARRUTTI, D. S; NETO R. M. S.;PAIVA, F. Aproveitamento industrial do caju. Belo Horizonte: SEBRAE/EMBRAPA, 2000.
MENDES, Ferreira. Tecnologia e Mercado: como tornar-se um produtor de desidratados. Belo Horizonte: SEBRAE, 2000.
SEBRAE. Série de Agroindústria: Queijo coalho, perfil industrial. Recife: SEBRAE, 1997.
Irrigação e Drenagem
2º Ano: Importância; Histórico; Difusão; Vantagens; Sistema de irrigação (Irrigação por aspersão, Irrigação por infiltração, Irrigação por inundação, Irrigação por corrugação ou escorrimento, Irrigação subterrânea); Irrigação das culturas mais importantes; Precauções a serem tomadas com a água utilizada para a irrigação; Vantagens e desvantagens da irrigação; Recursos naturais na irrigação: A ÁGUA (Fontes, Custo total de bombeamento, Disponibilidade de água, Medição da vazão em rios e canais, Qualidade da água); Recursos naturais na irrigação: O SOLO (Características dos solos que afetam a irrigação); Recursos naturais na irrigação: O CLIMA (A influência do clima na agricultura, Medição da evapotranspiração, Medição da precipitação atmosférica) Uso da irrigação como proteção contra geada; Relação entre o solo e a água (Capacidade de retenção da água do solo, Capacidade de campo (CC), Ponto de murcha permanente (PMP), Profundidade do solo, Taxa de infiltração); Consumo da água pelas plantas; Métodos de irrigação; Pivô central; Gotejamento e micro-aspersão.
3º Ano: Seleção dos métodos de irrigação (Características do solo, Avaliação da capacidade das fontes de água, Fases de desenvolvimento das plantas, Ação dos ventos); Drenagem das áreas irrigadas (Origem do excesso de água, Profundidade do lençol freático, Drenagem superficial, Drenagem subterrânea, Problemas de drenagem em regiões áridas e semi-áridas, Controle da salinização, Regiões úmidas, Estudos e projetos de drenagem); Adubação por meio de sistema de irrigação (Tipos de fertilizantes usados na adubação líquida, Cuidados no uso da adubação líquida); O projeto de Irrigação (Estudos preliminares, Levantamento topográfico, Levantamento de solos, Disponibilidade de suprimento de água, Condições climáticas, Disponibilidade de energia, Mão-de-obra, Serviço de operação, manutenção, assistência técnica, Seleção de cultura, Anteprojeto ou estudo de alternativas, Projeto básico, Implantação do projeto, Operação e acompanhamento, Avaliação econômica, Manutenção. irrigação por sulcos; irrigação por aspersão; irrigação por inundação.
Referências bibliográficas:
BRASIL. Tempo de Irrigar: manual do irrigante. PRONI. São Paulo: Mater, 1987.
FUNDAÇÃO ROBERTO MARINHO. Curso Básico de irrigação: para irrigantes e técnicos de nível médio. Teleeducação para cultura irrigada. Brasília: Fundação Roberto Marinho e Fundação Banco do Brasil, 1988
LINS, I. D. G; POTTKER, D.; CURVO, J. B. E. Efeito da época de inundação do solo e da calagem sobre a toxidez de ferro na cultura do arroz. Campo Grande: EMPAER, 1982.
ABREU, Cleide Aparecida et.al. Fonte Alternativa de nitrogênio para arroz cultivado em várzeas inundáveis. Belo Horizonte: EPAMG, 1985.
HECKLER, João Carlos. Arroz irrigado: informações técnicas. Dourados: EMBRAPA Agropecuária Oeste, 1999.
SENAR. Manual do irrigante. Coleção Básica Rural. Provarzea.
Mecanização Agrícola
2º Ano: Motores de Ciclo Diesel e Ciclo OTTO (Funcionamento, Abastecimento, Sistema de refrigeração, Manutenção, Lubrificação etc). Tratores de Pneus (controle, instrumentos e funcionamento, operação, manutenção); Arados de Discos e Aiveca tração animal e mecanizada; (Montagem, Regulagens e operações, Manutenção); Arado Reversível; Subsolador; Grade Aradora (Montagem, Regulagens e operações, Manutenção); Grade Niveladora (Montagem, Regulagens e operações, Manutenção).
3º Ano: Plantadoras e adubadoras de tração animal e mecanizada (Preparação para o trabalho, Regulagens e operações, Opcionais, Manutenção); Roçadoras (Regulagens e operações, Opcionais, Manutenção); Perfurador de Solo; Colhedoras; distribuidores de corretivos; Pulverizadores; manuais e mecanizados.
Referências bibliográficas:
SILVEIRA, Gastão Moraes da. O Preparo do Solo: implementos corretos. 2 ed. Rio de Janeiro: Ed. Globo. 1989.
NEW HOLLAND. Manual do Operador. Uso e manutenção. Série 30.
NEW HOLLAND. Catálogo de Peças. Tratores. Série 30.1ª. Ed.
SEMEATO. Semeadeira de Arrasto: manual do operador. Catálogo de Peças.
MEC. Qualificação de Profissionais para as zonas rurais. Brasil.
PIRES, Elias Teixeira. Informações mínimas para a drenagem de várzea. Belo Horizonte, 1982.
Zootecnia
1º. Ano: Introdução à Zootecnia: Generalidades e Histórico (Conceitos; Objetivos; Divisão da Zootecnia; Domesticação; histórico; conceitos; métodos da domesticação; fases da domesticação); Métodos para se caracterizar animais domésticos; Exterior dos bovinos (Regiões anatômicas: cabeça, pescoço, tronco, membros); Aspecto geral do bovino leiteiro (Cabeça, pescoço, tronco, dorso, garupa, costela, conformação do úbere); Anatomia dos animais domésticos; Aparelho digestivo: monogástricos e poligástricos; Anatomia do aparelho reprodutivo dos animais domésticos; Aparelho circulatório; Aparelho respiratório; Glândulas mamárias; Fisiologia da glândula mamária; Desenvolvimento da glândula mamária; Hormônio que influencia o crescimento da glândula mamária; Síntese e liberação do leite. Melhoramento animal; Sistemas de cruzamento; Alimentação dos animais domésticos. Pastagem (Generalidades e importância do seu estudo, Tipos de pastagem, Qualidade das pastagens, Formação de pastagem); Capineira; Fenação; Silagem; Plantas tóxicas; Elaboração de Projetos Técnicos; Bioclimatologia. Bovinocultura Leiteira: Bovinocultura de Leite – A situação da produção leiteira no mundo; O Mercosul; O mercado regional; A produção leiteira em Mato Grosso; Principais raças produtoras; Características desejáveis no gado leiteiro; Caracterização zootécnica do gado leiteiro; Condições climáticas de criação; Produtividade da raça: longevidade; fertilidade; precocidade; conversão alimentar; rusticidade. Sistema de criação; Nutrição; Reprodução; Melhoramento do rebanho; Instalação; Manejo; Controle sanitário; Doenças infecto-contagiosas (Doenças da reprodução, Endo e ectoparasitas), Normativas; Normativa 51.
2º. Ano: Suinocultura: Suínos – O suíno no Brasil; O suíno no Mato Grosso; Criação de suínos; Tipos de suínos; Principais raças de suínos; Cruzamento; Sistema de criação; Instalações e equipamentos; Alimentação; Reprodução; Inseminação artificial; Manejo; Sanidade dos suínos. Caprino-ovinocultura: Histórico; Adaptação por região; Seleção e classificação das raças; Principais raças; Condições para criação (Escolha da raça, Solos, Clima, Pastagens, Alimentação); Instalação; Manejo; Reprodução; Sanidade; Tosquia. Avicultura: Avicultura: Frangos, Galinhas, Patos, Marrecos, Gansos, Codornas: Avicultura em Mato Grosso; Introdução; Raças; Planejamento da criação; Instalações e equipamentos; Limpeza e desinfecção; Manejo da criação; Medidas profiláticas de manejo; Alimentação; Noções sobre doenças das aves. Coelhos – Tipos de criação; Instalações e equipamentos; Raças; Manejo; Alimentação; Reprodução; Doenças dos coelhos; Abate; Curtimento caseiro.
3º. Ano: Apicultura: Classificação; Tipos de criação; Tipos de colméia; Manejo da criação; Captura de enxames; Alimentação de inverno; Manejo da rainha. Piscicultura: Panorama atual; espécies de peixes; preparo dos viveiros; anatomia externa e interna; instalações; água (fatores físicos: temperatura, cor, turbidez e transparência; fatores químicos: pH alcalinidade e dureza). Bovinocultura de Corte: Importância da bovinocultura para o Brasil; Bovinos de corte em Mato Grosso; Principais raças de bovinos de corte; Avaliação e julgamento do exterior; Sistema de criação; Nutrição; Reprodução; Sistema de acasalamento; Inseminação artificial; Melhoramento do rebanho; Instalações; Manejo; Controle sanitário; Ração: formulação; balanceamento; Mineralização. Equinos: Importância do equino no Brasil e Mato Grosso; Principais raças; Aptidões; Regiões anatômicas; Alimentação; Reprodução; Doenças; Manejo; Controle sanitário.
Referências bibliográficas:
ATHIE, Flávia. Gado leiteiro: uma proposta adequada ao manejo. São Paulo: Nobel, 1988
MILLEN, Eduardo. Zootecnia e Veterinária: práticas e teorias gerais. Vol. IV. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1975.
IAGRO. Aftosa Zero. Campo Grande: Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal. SENAR. Aplicação de Medicamentos em Bovinos. Campo Grande: SENAR, 1996.
CENTEC – Instituto Centro de Ensino Tecnológico. Suinocultura. Fortaleza: Ed. Demócrito Rocha, 2004.
SEBRAE. Manejo de Crias de Caprinos e Ovinos. Série Aprisco. Vol. I. Teresina: Ed. SEBRAE, 2003.
SEBRAE. Manejo reprodutivo de caprinos e ovinos. Série Aprisco. Vol. II. Teresina: Ed. SEBRAE, 2003.
SEBRAE. Sanidade de Caprinos e Ovinos. Série Aprisco. Vol. III. Teresina: Ed. SEBRAE, 2004.
MACHADO, José Crisostomo Almeida, et. al.. Ovinos e Caprinos: alimentação e nutrição, região nordeste. Fortaleza: Banco do Nordeste, 2002.
SILVA, Elizabete Rodrigues da. et. al.. Caprinos e Ovinos: guia de saúde. Sobral: EMBRAPA, 2001.
UNEFAB. Criação de Cabras. Cadernos Didáticos das EFAs.
KUPSCH WALTER. Como Alimentar Aves. 7ª edição. Editora Nobel, 1986.
ALBINO, Luiz Fernando Teixeira. et. al.. Criação de Frango e galinha caipira – avicultura alternativa. 2ª. Ed. Viçosa: Ed. Aprenda fácil, 2005.
CERA. Curso de Avicultura de Corte. Projeto Saber (mimeo).
GLOBO AVES. Manual de Manejo: Label Rouge (mimeo).
SANTANA, Claudinei Neiva. et. al.. Criação de Abelhas para produção de mel: trabalhador em apicultura.2ª. ed. Brasília: SENAR, 2004.
MARTINHO, Mauro Roberto. A criação de abelhas. 2ª. Ed. São Paulo: Globo Rural, 1989.
SENAR. Trabalhador na Apicultura. Curitiba: SENAR, 2003.
EPAGRI. Informações Técnicas: curso profissionalizante de Apicultura. Boletim Didático 45. Florianópolis: EPAGRI, 2003.
SEBRAE. Projeto APIS: apicultura integrada e sustentável.. Manual do agente de desenvolvimento rural. Brasília: SEBRAE, 2004.
CENTEC. Apicultura. Fortaleza: Ed. Demócrito Rocha, 2004
UNEFAB. Criação de Abelhas, Cadernos Didático. Vitória: CEFFAS, 2003.
SENAR. Criação de peixes. Vol. 1, 2, 3 e 4. Curitiba: SENAR, 2003.)
CORRÊA, Afonso Nogueira Simões (org). Gado de Corte. Coleção 500 perguntas. Brasília: EMBRAPA, 1996.
BRITO, Waldir Miranda. et. al.. Manual Técnico para criação de gado de corte em Mato Grosso. Campo Grande: EMATER, 1978.
BRASIL. Controle de Raiva dos herbívoros: manual técnico 2005. Brasília: MAPA, SDA, DAS, 2005.
Prática na Agropecuária
1º Ano: Agricultura Geral- Cultivo das principais culturas Arroz, Feijão, Mandioca e Milho. Construção da área de validação. Horticultura – instalação de horta, cuidados e manejo da horta, cuidados e manejo com no jardim. Práticas Agroecológicos (construção e instalação de minhocário, produção de húmus, construção, instalação e produção de composteira e compostagem, produção de caldas e biofertilizantes, uso de inseticidas biológicos para controle de insetos nocivos, doenças, ervas invasoras, construção e produção de composto, produção de adubação verde(feijão de porco, crotalária, guandu, mucuna – cinza, preta).
2º Ano: Cultivo de culturas perenes: café, cana-de-açúcar, Napier. Práticas Agroecológicos produção de caldas e biofertilizantes, Praticas no SAF´s. Produção e Cultivo de Ervas Medicinais. Rotatividade da área de validação. Pecuária – avicultura, apicultura, bovinocultura de leite. O uso de aparelhos de demarcação de nível e Construção de Terraços. Manejo adubação: incorporação.
3º Ano: Fruticultura – cultivo de citrus, cultura da banana, cultura do maracujá, acerola, cultura da goiaba, cultura da manga. Rotatividade da área de validação. Pecuária – suinocultura, piscicultura, bovinocultura de leite. Conservação do Solo – práticas de caráter vegetativo, práticas de caráter mecânico, práticas de caráter edáfico. Irrigação e Drenagem – irrigação por sulcos, irrigação por aspersão, irrigação por inundação. Permacultura da banana. Pratica com trator e implementos
Referências bibliográficas:
MALA VOLTA E. ABC da Adubação. 4 ed. São Paulo: Agronômica
LORENZI, Harri. Manual de Identificação e Controle de Plantas Daninhas: Plantio direto e convencional. 4 ed. Nova Odessa-SP: Editora Plantarum, 1994. 299 p.
KIEHL, Edmar José. Fertilizantes Orgânicos. Piracicaba: Agronômica Ceres. 1985.
GALETI, Paulo Anester. Práticas de Controle à Erosão. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1984.
DAVID, Ari de. Adubação Verde, de olho no passado e pés no futuro. Francisco Beltrão-PR: ASSESOAR, 1991.
BURG, Inês C.; MAYER, Paulo Henrique. Manual de Alternativas Ecológicas para Prevenção e Controle de Pragas e Doenças. Francisco Beltrão: Grafit. 1999.
Projetos Multidisciplinares
- a) História e Cultura Afro-brasileira e Indígena: As temáticas pertinentes a História e Cultura Afro-brasileira e Indígena serão trabalhadas nas disciplinas de História, Sociologia e Arte. As atividades serão desenvolvidas por meio de projetos a serem trabalhado pelo conjunto da Escola Família Agrícola Rosalvo da Rocha Rodrigues, apresentado mensalmente na Noite Cultural, conforme escala do cronograma interno, respeitado os períodos das datas comemorativas.
- b) Cultura Sul-mato-grossense: As temáticas pertinentes a Cultura sul-mato-grossense serão trabalhadas nas disciplinas de História, Sociologia e Arte. As atividades serão desenvolvidas por meio de projetos a serem trabalhado pelo conjunto da Escola Família Agrícola Rosalvo da Rocha Rodrigues, apresentado mensalmente na Noite Cultural, conforme escala do cronograma interno, respeitado os períodos das datas comemorativas.
- c) Educação e Ensino para o Transito: As temáticas pertinentes a Educação e Ensino para o Transito serão desenvolvidas por meio de projetos a serem trabalhado pelo conjunto da Escola Família Agrícola Rosalvo da Rocha Rodrigues, conforme período de campanhas educativas.
Referências bibliográficas:
MATTOS, Regiane Augusto. História e Cultura Afro-Brasileira. São Paulo: Contexto, 2009.
TIRADENTES, J. A. & SILVA< Denise Rampazzo Da. Sociedade em Construção: história e cultura afro-brasileira. São Paulo: Direção Cultural, 2009.
TIRADENTES, J. A. & SILVA< Denise Rampazzo da. Sociedade em Construção: história e cultura indígena brasileira. São Paulo: Direção Cultural, 2009.
DENATRAM. Código Brasileiro de Transito. Brasil: 2007.
MARTINS, João Pedro. A educação de transito: campanha educativa nas escolas. São Paulo: Autentica, 2004
RIBEIRO, L.A.M. Manual de Educação para o transito. Recife: Juruá, 2000.